In een tijd waarin klimaatverandering steeds meer impact heeft op ons dagelijks leven, kiezen steeds meer bedrijven ervoor om CO₂-reductie centraal te stellen in hun duurzaamheidsbeleid. Bij het realiseren van ambitieuze doelstellingen ligt een cruciale rol bij de facilitair manager, door aandacht te schenken aan iets alledaags: een kop koffie.
Het was een interessante maand voor FM. De catering- en hospitalitysector bereikten een akkoord over de nieuwe cao, en we leerden alles over de nieuwe werkplekconcepten van Miro en Achmea. Verder onderzochten experts of AI ingezet kan worden voor de beoordeling van offertes. Dit zijn de 5 best gelezen artikelen van mei.
In de Spotlight-rubriek geven facility professionals hun toekomstvisie op FM, delen ze verschillende ervaringen en geven ze een kijkje in hun privéleven. Deze keer Merijn de Launay, Director F&B bij D&B The Facility Group.
De Erasmus Universiteit Rotterdam is in mei gestart met het serveren van havermelk als nieuwe standaard in plaats van koemelk bij koffie. Koemelk is nu een optie tegen meerprijs.
Voor het beoordelen van korte offertes in het kader van een inkoop/aanbestedingstraject is een Large Language Model (LLM) als ChatGPT al bruikbaar als hulpmiddel. Bijvoorbeeld om te controleren of menselijke beoordelaars geen zaken hebben gemist. Dit is een belangrijke conclusie uit een recent onderzoek uitgevoerd door onderzoekers van Universiteit Utrecht.
Studenten van de Technische Universiteit (TU) in Delft hebben een schoonmaakstation ontwikkeld voor een dagelijkse ergernis op de campus: het schoonmaken van herbruikbare koffiebekers. Na presentatie van het concept bij de TU Delft, besloot de universiteit om het prototype te testen onder studenten en medewerkers.
Werkgevers en werknemers in de contractcatering en hospitalitysector hebben een akkoord bereikt over een nieuwe cao. Die voorziet onder meer in een loonsverhoging die kan oplopen tot 12 procent.
Alternatieve eiwitbronnen zoals algen, insecten en gekweekt vlees zijn kansrijke alternatieven voor de eiwittransitie. Dit blijkt uit een recente studie in opdracht van het Europees Parlement.
Compass Group gaat een samenwerking aan met WEC (Werelderfgoedcentrum Waddenzee). Als de nieuwe horecapartner zal Compass een horecaconcept ontwikkelen dat het belang van het Waddengebied weerspiegelt. Naar verwachting opent het restaurant in 2025 haar deuren voor bezoekers.
De Universiteit Utrecht krijgt nieuwe drankautomaten met plantaardige melk, decafé opties, twee soorten bonen en vijf smaken thee. De koffie wordt daarnaast voor de helft goedkoper. Vanaf 25 juni worden de automaten vervangen.
