Jaarlijks weten pakweg 2,3 miljoen mensen hun weg te vinden naar Koninklijke Jaarbeurs in Utrecht. Om inspiratie op te doen op een beurs, te dansen op de beat van Armin van Buuren of vakgenoten te ontmoeten op een congres. Natuurlijk wil je dat iedereen zich op zijn gemak voelt. Dat alles op rolletjes loopt. Om dat voor elkaar te krijgen, is flexibiliteit het sleutelwoord.
Appèl is vanaf deze zomer de nieuwe cateraar van de Technische Universiteit Delft. Studenten, medewerkers en bezoekers van de campus kunnen vanaf dan bij meer dan 20 restaurants, koffiecorners en andere cateringlocaties terecht. Een duurzaam, internationaal en uitgebreid vegetarisch assortiment staat hierbij centraal.
Lunchen op kantoor. Volgens het recente artikel op Nu.nl geeft de gemiddelde kantoorgebruiker minder uit aan de lunch. En moet de werkgever bijpassen om de lunch betaalbaar te houden. Facto sprak eerder met Zorgverzekeraars Nederland over hun bedrijfsrestaurant, het aanbod en de uitdagingen. Hun focus: een smaakvol en gevarieerd aanbod dat voor medewerkers betaalbaar is. "Het gaat ons om ontmoeten en verbinden in ons bedrijfsrestaurant."
De brancheverenigingen ONCE, Veneca en VOCC hebben een nieuwe samenwerking aangekondigd. Het doel is om op 1 januari 2024 een federatie te hebben staan voor werkgevers in de hospitality-branche. Daar draait het om gastvrijheid, eten en drinken veelal op (andermans) locatie. In de federatie zijn goed werkgeverschap, duurzame inzetbaarheid, gezonder en duurzamer aanbod aan eten en drinken en het waarborgen van de kwaliteit van de dienstverlening belangrijk.
Thema: Soft Services En verder
Onder de naam Carbono Cero lanceert Sodexo CO2-neutrale recepten. De Louisiana Burger en Double Dip Korean Wings zijn twee van de eerste acht recepten die inmiddels al op enkele locaties te verkrijgen zijn. Deze recepten passen bij de doelstellingen van Sodexo om in 2025 een derde van de menu's plantaardig te maken, de voedselverspilling met 50% te verminderen en hun CO2-uitstoot met 34% te verlagen.
Sinds eind januari kunnen patiënten, bezoekers en medewerkers veilig glutenvrije voeding eten in het Radboudumc. In de corner zijn naast koude en warme dranken glutenvrije belegde broodjes en snacks te verkrijgen.
Restaurant Kashba wordt het volledig vernieuwde La Place restaurant in de Efteling. Exploitant Vermaat en de Efteling hullen het pand, waar voorheen het Panorama-restaurant in gevestigd was, volledig in het thema van de wereld van Sindbad de Zeeman. Binnen- én buitenkant worden onder handen genomen.
Zijn gasten bereid 20 cent meer te betalen voor een croissant in het bedrijfsrestaurant als dat beter is voor onze aarde? Dat was in een notendop de centrale vraag van de True Price-pilot van Vermaat.
In de Spotlight-rubriek geven facility professionals hun toekomstvisie op FM, delen ze verschillende ervaringen en geven ze een kijkje in hun privéleven. Deze keer Dionne Bakker, Adviseur Foodservice & Hospitality bij HTC Advies.
