Met ingang van 1 januari is Compass Groep de nieuwe cateraar van Hogeschool Saxion. Het bedrijf vervangt daarmee Appèl, dat nu nog de catering verzorgt. De keuze voor Compass was de uitkomst van een aanbesteding die afgelopen maanden plaatsvond.
Elf bedrijfscateraars committeren zich aan de 'meer plant, minder dier'-doelstelling van Wakker Dier. In 2030 is minimaal zestig procent van de verkochte eiwitten plantaardig bij deze cateraars.
Frank Veldhof is in september gestart als algemeen directeur van Paresto. Hij is per 27 oktober de opvolger van Dirk Uittenbogaard, die dan de functie ruim zes jaar heeft vervuld en met vervroegd pensioen gaat.
Het programma 'Goede Zorg Proef Je' heeft minimale eisen geformuleerd, waar een gezond en duurzaam voedingsaanbod aan moet voldoen. Ziekenhuizen hebben zo scherper in beeld hoe ze scoren in hun ambitie om duurzaamheidsdoelstellingen halen.
De horeca verspilt ten opzichte van 4 jaar geleden iets meer dan 9% minder voedsel. In totaal verspilt de horeca nog altijd 55,4 miljoen kilogram, dat is zo'n 647 miljoen euro.
Hoe ontwikkel je een visie op catering zodat ruim 30.000 ambtenaren, werkzaam op negen Haagse ministeries, in een hybride werkomgeving kunnen genieten van gezond en duurzaam eten en drinken?
Markies Catering is sinds begin september de nieuwe cateraar van het Deltion College in Zwolle. Studenten en medewerkers van het ROC kunnen vanaf dan terecht bij drie restaurants, een koffiecorner en andere cateringservices. Een gezond en duurzaam assortiment staat hierbij centraal.
Vanaf 1 september zetten Hutten en MPS een volgende strategische stap in de samenwerking: de integratie van Hutten Horeca, Meetings & Events en MPS | food & design tot één merk: Hutten food & design.
In het nieuwe kantoor van Booking.com bevinden zich drie restaurants. In een van de restaurants, namelijk het Chef's Restaurant, vindt er om de drie maanden een verandering plaats.
De Brabantse cateraar Markies Catering heeft sinds een week, per 1 augustus, de activiteiten van Scoolcompany overgenomen. De onderwijscateraar uit Capelle aan den IJssel verzorgde voorheen op 28 middelbare scholen de catering. Onder de paraplu van Markies Catering is de catering op deze scholen voortgezet.
